Kategoriarkiv: mat

Bakerinne med glimt i øyet

Camilla Johansen vant andreplassen i «Hele Norge Baker». Nå tar hun sikte på å bli Nord-Norges svar på Nigella Lawson

Hun har båret på mange hemmeligheter det siste året. At Camilla Johansen skulle delta i realityprogrammet «Hele Norge Baker» på TV3, var det kun et fåtall av hennes nærmeste venner som visste helt fram til i februar. Samboer Ulf Harald Uri er den eneste som har hatt kunnskap om at hun nådde nesten helt til topps. Sist søndag ble det slutt på hemmelighetskremmeriet, da Camilla og hennes medfinalister lot bakekunstene avgjøre hvem som er Norges beste amatørbaker i 2014.

camilla_5
Ett av Camillas mesterverk i «Hele Norge Baker» FOTO: TV3

Continue reading Bakerinne med glimt i øyet

Smakfull mat hos «Søta bror»

Abisko

Turiststasjonen i Abisko har langt mer å tilby enn en seng å sove i.

Det er langt mellom husene langs E10 etter at «Söta bror» har overtatt ansvaret. Såpass langt at en utmerket matopplevelse i nærmeste framtid er det siste du forventer, når hyttegrendene i Riksgränsen og Björkliden passeres i god fart. Allikevel er du kun minutter unna. På turiststasjonen i Abisko diskes det hver dag opp med en tre-retters meny, akkompagnert av et anstendig utvalg godt drikke som passer til.

10HELkortreist_abisko08
UTSIKT MOT TORNETRÂSK Fra restauranten ser man ut over innsjøen Torneträsk, som er Skandinavias største fjellsjø.

Continue reading Smakfull mat hos «Søta bror»

Med nese for kantarell

Fredrik Vahl (9) finner sopp lettere enn de fleste, og han vet godt hvilke som kan spises og hvilke som må stå igjen urørt.

Den skal tidlig krøkes som god soppfinner skal bli. Fredrik er veteran. Han begynte for to år siden. Når pappa og matmann Håkon Rønning Vahl finner fram kurv og kniv, er femteklassingen kjapt ute av godstolen foran TV-en i hytta et lite stykke nord for Harstad. Lillebror Linus (7) er ikke like gira, men forlater motstrebende husken og blir med for å finne skogens høstgull.

Continue reading Med nese for kantarell